Адаптація українського молока до європейських стандартів, або чому молоко не повинно бути другим сортом. Згідно діючого ДСТУ молоко ділять на такі сорти: екстра клас, вищий ґатунок, перший, другий і несортовий. У добре розвинених країнах такого поділу нема.
Країнам ЄС дозволено імпортувати тільки молоко екстракласу, аби підтягнути нашу продукцію до норм ЄС, необхідно впроваджувати у виробництво сучасні автоматизовані технології одержання молока, які б забезпечили повну його ізоляцію від оточуючого середовища. Для наших українських молокотоварних ферм піднятися до таких стандартів реально, хоч і не просто.
Коментарів немає
