«Якщо хочеш – шукаєш можливості, а ні – виправдання», — таке життєве кредо має херсонка Оксана Пономарьова. У рідному місті жінку знають як досвідчену бізнесвумен, а також організаторку багатьох заходів місцевого та міжнародного рівнів.
До повномасштабного вторгнення вона мала власний весільний салон, магазин дитячого святкового одягу, а також була засновницею багатьох творчих фестивалів, конкурсів та проєктів.
«Я пам’ятаю, як до нас приїздили відомі українські зірки і ми влаштовували фестивалі на побережжі Чорного моря в Лазурному. А скільки у нас було дитячих таборів і щоразу робили, краще, яскравіше. Щоб дітям було цікаво, щоб хотіли знову і знову повертатися до нас. Напередодні вторгнення ми провели фінал проєкту «Золота молодь Херсона» і планували зробити його щорічним. Також жоден рік не проходив без нашого фестивалю Star Waves, зйомок та проєктів у дитячій студії HAPPY KIDS. А ось у 2022 році ми мали відзначати 20 ювілейний фестиваль The Black Sea, що в Лазурному», — згадує херсонка.
Російські військові, які окупували Херсонщину, позбавили пані Оксану та її родину улюбленої справи, а талановиту молодь – можливості розвиватися та заявляти про себе. Проте жінка знаходить в собі сили відновити деякі проєкти в онлайн-форматі і відкриває власну справу в сонячній Іспанії, а саме в місті Ла-Корунья.
«Навіть на краю світу ми популяризуємо нашу культуру, традиції та кухню. І дякуємо всім тим, хто підтримував та продовжує підтримувати українців. Вони хотіли нас поховати, проте не знали, що ми – насіння. Слава нашій Україні», — пише на власній сторінці Оксана Пономарьова.
Маючи шалений графік роботи, вона все ж таки погодилася виділити час і поспілкуватися з командою телеканалу «Херсон плюс». І як виявилося, під час нашого спілкування херсонка готувала на замовлення іспанську страву тортилья у власному кафе ESPERANZA.
Їхали на кілька місяців, а вже живемо понад рік
Повномасштабне вторгнення Оксану Пономарьову разом із 16-річною донькою застало вдома у Комишанах. Під час спілкування пані Оксана зізнається, страх за своє життя та життя доньки був, проте все ж залишалася відповідальність за інших членів родини та віра, що бойові дії незабаром закінчаться.
«Я пам’ятаю, як 24 лютого 2022 року зібрала кілька сумок з речами і віднесла в машину. Я не знаю, яка частина з усього майна там вмістилася, але всього точно із собою не забереш. Та в один момент вирішила, що маю залишатися в Комишанах, допомагати своїй родині, допомагати іншим і поки нікуди не виїжджати. Ні вдень, ні вночі не було спокою. Пам’ятаю, як говорила з рідними, які жили в Маріуполі. Телефоном вони мені розповідали про всі ті жахіття, які у них відбувалися, а згодом почали з’являтися в соціальних мережах кадри з тих місць. Тоді я вчергове почала думати про виїзд з окупації. Всі мої вагання розвіялися, коли між моїм та сусіднім будинками впали уламки від ракети. Я зрозуміла, якби ці палаючі уламки впали на дах нашого будинку, то ми точно не залишилися живими», — каже Оксана Пономарьова.
Наприкінці березня 2022 родина вимушено покинула рідний дім і тимчасово переїхали до Іспанії. Цю країну обрали невипадково, адже тут проживають їхні куми. Тому пані Оксані та її донці було, де зупинитися на перший час. Зі слів жінки, Іспанія привітно зустрічала і зустрічає біженців з України. Для них діє чимало пільгових програм, у рамках яких можна отримати грошові виплати, допомогу з житлом, медициною та харчові продукти. Натомість херсонська бізнеследі обирає для себе інших шлях – робота та самозабезпечення.
«Перші декілька місяців ми жили в кумів, а далі я вирішила, що варто шукати роботу, облаштовуватися самостійно. Від соціальних виплат відмовилися, бо неготова комусь звітувати за свої витрати. І я розуміла, що їх вистачатиме лише на проживання, а отже не зможу допомогти своїм батькам та знайомим, які наразі залишаються в Україні. Мій брат у лавах ЗСУ і він також потребує моєї підтримки. Ось так, хтось з нашої родини захищає Україну на передовій, а хтось працює і допомагає фінансово, — ділиться Оксана Пономарьова. — Працювати в Іспанії важко, бо є мовний бар’єр, не знаєш їх вимог. А ще українцям пропонують мінімальні зарплати та максимальне навантаження. Я працювала в ресторанному бізнесі кухарем. Бували випадки, що на кухні, де має працювати п’ятеро людей, я залишалася одна. А в ресторані чотири зали. Мені було як фізично, так і морально складно. Але я розуміла, що треба сплачувати за житло, купувати продукти і загалом забезпечувати наше життя. Я ні в якому разі не скаржуся, а розповідаю все так, як було.»
Діти заслуговують на радість та нові враження
Попри майже цілодобову завантаженість на роботі в Іспанії, Оксана разом з колегами вирішують відновити роботу фестивалів та різних конкурсів. Зокрема, в онлайн-форматі вдалося провести телевізійний фестиваль під назвою «Поціловані Богом» та «За крок до Перемоги». Діти знімали та надсилали відео зі своїми виступами, їх оцінювали члени журі і потім проводили нагородження. Крім того, в рамках фестивалю діти ще й у прямому ефірі виконували пісні а знані вокалісти, музиканти коментували їх виступ, надавали поради. Фестивалі мали благодійну мету – всі внески передавали на потреби ЗСУ та жителям тимчасово окупованого Херсона.
А вже у лютому 2023 року херсонка знаходить іспанських партнерів, а саме: організацію Aga-Ucraína та Asdegal Acción Solidaria de Galicia і проводить масштабний проєкт «Збережи свою мрію», в рамках якого талановита українська молодь разом з батьками побувала в Іспанії та заявила про себе.
Зі слів пані Оксани, Aga-Ucraína – організація, яку створили спеціально задля підтримки українців. Заснували її сімейні пари, де жінки українки, але багато років проживають в Іспанії. Вони щотижня проводять мітинги та акції на підтримку України, а до Дня Незалежності України вже два роки поспіль влаштовують масштабні дійства з урочистою ходою.
Натомість Asdegal Acción Solidaria de Galicia – звичайна іспанська організація, яка допомагає багатьом людям. Херсонка почала співпрацювати з організацією рік тому і є її волонтеркою.
«Aga-Ucraína та Asdegal Acción Solidaria de Galicia стали співорганізаторами нашого фестивалю. Вони допомагали з документами, фінансово. Також мій колега перебуває в Херсоні і щоб його залучити до проведення фестивалю в Іспанії, необхідно було підготувати офіційні документи, запрошення. Також завдяки нашим партнерам вдалося знайти зручний транспорт та у травні привезти діток в місто Ла-Корунья. Ми тут проводили великий фестиваль талантів, багато цікавих екскурсій, зустрічі з іспанськими дітьми, місцевою владою, майстер-клас з оперною співачкою. Це була цікава та насичена подорож. Діти були у захваті. Бо після постійних повітряних тривог, вибухів, складної евакуації – це як ковток повітря, як шматочок минулого. До речі, з Херсона була Олена Протопопова та її донька Уляна. І я дуже радію, коли згадую наші спільні заходи тут. Бо найбільша цінність – бачити дітей щасливими», — запевняє херсонка.
Схожий проєкт Оксана Пономарьова готується провести вже взимку. Вона переконана, українських дітей ще вдасться приємно здивувати і подарувати моменти щастя.
Іспанці обожнюють українську кухню
Відкриття кафе в місті Ла-Корунья Оксана Пономарьова називає випадком і зізнається, що за понад рік життя в іншій країні навіть не мріяла про власну справу.
«І тут доля скерувала вже сама, бо під час чергової акції на підтримку України, мені розповіли знайомі, що є вільне приміщення для кафе. Є можливість придбати або орендувати приміщення. Тоді я поговорила з власником приміщення, але на той момент він мав домовленості з можливими покупцями. Я собі подумала: буде як буде. І через кілька тижнів отримала повідомлення від власника: «Питання щодо оренди ще актуальне?» Після чого поїхала, оглянула і домовилася з ним», — розповідає херсонка.
Реєстрація власної справа, підготовка чималого пакета документів, часткове придбання обладнання на кухню та щоденні закупи – за гарною картинкою успішної бізнеследі в Іспанії стоїть велика та тяжка праця. Херсонка наголошує, робити все це куди легше, якщо маєш гарних знайомих та вірних друзів, адже без знання іспанської розібратися в документах непросто.
«Орендую не просто приміщення, а готовий бізнес, який має всі відповідні ліцензії, дозволи. Навіть назву вирішили не змінювати – ESPERANZA. Треба було перереєструвати бізнес на моє ім’я, проте це теж справа не з легких. Та мені пощастило познайомитися із землячкою з Чорнобаївки, яка вже 23 роки проживає в Іспанії. А в неї чоловік має юридичне бюро. І він дуже допомагав мені з документами щодо оформлення бізнесу. До того ж я помітила, що іспанські підприємці не відвідують податкові, не готують самостійно звіти. Коли ти реєструєш власну справу, то одразу в документах прописуєш, хто твій юрист-бухгалтер. І вже він вирішує всі питання. Підприємець лише має сплачувати його послуги. Та і взагалі, тут всі люди повинні мати офіційне працевлаштування. У мене наразі три працівники і відпрацювавши квартал, я повинна буду сплатити податки. А вони тут немаленькі», — каже пані Оксана.
Заклад для відвідувачів херсонка відкрила 1 липня 2023 року. До речі, серед працівників в пані Оксани виключно українці. Тож, навіть в Іспанії вона шукає можливості підтримати своїх земляків. А ось щодо кухні, то в меню вдало поєднують українську та іспанську кухні. Дізнаємося, яким стравам надають перевагу місцеві жителі.
«Іспанці полюбляють нашу кухню. Їм цікаво куштувати та смакувати щось нове. Наприклад, наразі в нашому закладі можна замовити український борщ, вареники, голубці. Ці страви найбільш популярні серед іспанців. Також пропонуємо відвідувачам котлету по-київськи, печеню в горщиках. Вони із задоволенням це їдять, а дехто вже навіть українською кажуть нам: «Дякую», «Це було смачно», — ділиться власниця закладу. — Щодня у нас є сформоване різне меню, це типу аналог комплексних обідів. До цього комплексу входять страви як іспанської, так і української кухні. Ми навчилися готувати іспанські страви. Відвідувачі захоплюються нашими українськими жінками, що ми багато чого вміємо. На що я завжди усміхаюся і нагадую, що ми ж – українки.»
Ціни в нашому меню для іспанців вже й не такі великі, наприклад, борщ від українських дівчат обійдеться у 5-6 євро за одну порцію. А ось чи вдається знаходити всі інгредієнти для українських страв і чим їх замінюють пані Оксана відповідає так:
«Можливо ви і не повірите, але ми не замінюємо інгредієнти. Адже тут можна віднайти той самий буряк, моркву, томати, капусту. Нагадаю, що Іспанія – аграрна країна і регіон Галісія дуже подібний до України. Тут навіть соняшник вирощують. Лише важко знайти домашній сир, але і це питання можна вирішити, якщо добре пошукати. Натомість ціни на харчові продукти куди дорожчі за українські. Але ми намагаємося не економити на продуктах, все купуємо якісне та свіже. Бо не хочемо зіпсувати свою репутацію та втратити клієнтів. Для нас кожен відвідувач цінний», — наголошує херсонка.
Всі зусилля не марні, а кожен досвід – на вагу золота. Зараз пані Оксана працює та розвиває власну справу в Іспанії, проте вірить, що незабаром зможе повернутися в рідний Херсон і відновити свої фестивалі та бізнес вже там.
Автор: команда «Херсон плюс»
