Оливки, інжир, гранат, хурма… На Херсонщині через зміну клімату, а саме потепління, фермери починають експериментувати з вирощуванням нових культур. Раніше вони були не характерними для нашого регіону, наголосив декан факультету Херсонського державного аграрно-економічного університету Іван Мринський колегам з видання «Вгору».
Фермери мають пристосовуватися до змін клімату, каже науковець. І хоча це несе багато викликів і невідомості, водночас відкривається чимало перспектив.
«Ви, мабуть, уже зустрічали в новинах інформацію щодо вирощування оливок – і це не фантастика, це дійсно так. До цього потрібно ставитися достатньо серйозно і розуміти, яка є альтернатива нашим традиційним культурам. Південні культури зазвичай пристосовані до економії води. І якщо говорити про ті ж самі оливки, то це справді так», – каже Іван Мринський.
Університет уже проводив дослідження з вирощування деяких таких рослин, зокрема хурми, гранату та зізіфусу. За словами науковців, їх вразили якість і смак плодів, а також те, наскільки відрізняється технологія вирощування.
«Є цікаві елементи технології, про які просто не замислюєшся, поки не починаєш цим займатися. Наприклад, хурму збирають пізно – у середині листопада. І просто зірвати її з гілки неможливо, бо хвостик дуже міцний, і можна зламати гілку. Тому використовують секатор. Так само важливі формування крони та правильний полив, – розповідає пан Іван. – Усі ми бачили в магазинах хурму – вона досить смачна, і мені вона справді подобається. Але запевняю, що хурма, яку привозять із-за кордону, поступається смаком тій, яку ми вирощували тут. Наша смачніша. І це достатньо серйозна перспектива».
Для розвитку таких напрямів потрібна державна підтримка – від допомоги з посадковим матеріалом до просування продукції на ринку.
«Важливим є і питання реалізації: продукцію потрібно вміти доставити до покупця та правильно прорекламувати, щоб люди зрозуміли, що вона справді якісна і смачна. Коли фермери виходитимуть на ринок із цією продукцією, необхідно мати достатні обсяги, щоб формувати партії для подальшої реалізації. У деяких країнах фермери об’єднуються і експериментують разом – і це також гарний варіант. Також можна проводити дегустації для кращого просування продукції», – додав Іван Мринський, декан факультету Херсонського державного аграрно-економічного університету.
Нагадаємо, раніше команда «Херсон плюс» уже розповідала, що місцеві фермери експериментують із новими культурами. Зокрема, про висадження оливок говорили у Нововоронцовській громаді.
